磷酸盐
食品添加剂三聚磷酸钠
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化学分子式: Na5P3O10
CAS 编号: 7758-29-4
用途: 在食品工业中用于罐头、果汁饮料、奶制品、豆乳等的品质改良剂、水分保持剂,主要使火腿罐头嫩化,蚕豆罐头中豆皮软化,亦可用作软化剂和增稠剂。
包装: 25公斤纸塑复合袋、25公斤塑编袋、吨袋
项目 | 指标 |
色泽 | 白色 |
状态 | 粒状或粉状 |
三聚磷酸钠(Na5P3O10)含量,w/% ≥ | 85.0 |
总磷酸盐(以P2O5计),w/% | 56.0~58.0 |
水不溶物,w/% ≤ | 0.1 |
pH(10g/L水溶液) | 9.1~10.1 |
氟(F)/(mg/kg) ≤ | ≤20.0 |
铅(Pb)/(mg/kg) ≤ | ≤2.0 |
砷(As)/(mg/kg) ≤ | ≤3 |
重金属(以Pb计)/(mg/kg) ≤ | ≤10 |
注:可按客户需求进行个性化定制。