磷酸盐
食品添加剂无水焦磷酸钠
化学分子式: Na4P2O7
CAS 编号: 7722-88-5
用途: 在食品行业可作为水分保持剂、膨松剂和酸度调节剂等。焦磷酸钠作为促凝剂、分散剂、蛋白改性剂、螯合剂和碱度调节剂用于脱脂酸牛奶、即食布丁、海产品、咸肉、棉花糖、食用淀粉、风味调味粉、宠物食品、植脂奶油粉、冰淇淋、家禽肉、预制肉制品、即食酪饼等。
包装: 25公斤纸塑复合袋或25公斤塑编袋
项目 | 指标 |
色泽 | 白色 |
状态 | 粉未 |
无水焦磷酸钠（Na4P2O7）,w/% | 96.5～100.5 |
灼烧减量,w/% ≤ | 0.5 |
水不溶物w/% ≤ | 0.2 |
pH（10g/L溶液） | 9.9～10.7 |
正磷酸盐 | 通过试验 |
氟（F）/(mg/kg) ≤ | 50.0 |
铅（Pb）/(mg/kg) ≤ | 4.0 |
砷（As）/(mg/kg) ≤ | 3.0 |
重金属（以Pb计）/(mg/kg) ≤ | 10 |
注：可按客户需求进行个性化定制。